دستور غذا چیلی سین سیناتی Skyline Gold Star

Cincinnati Chili یک دستورالعمل کلاسیک میانه غربی است که سس گوشت را به آرامی می پزد و سپس آن را روی رشته های برتر سرو می کند. این چیلی چیزی شبیه به گذشته نیست!

این غذای سرگرم کننده و نمادین آمریکایی یک ماده اصلی در شهر سین سیناتی است. وعده غذایی خود را با سرو در کنار یک سالاد یونانی ، یک سیب زمینی پخته شده کامل کنید و وعده غذایی را با چند کیک قیفی خانگی به پایان برسانید!

یک بشقاب سفید با چیلی سینسی و رشته فرنگی که دور یک چنگال پیچیده شده است.

دستور تهیه چیلی سین سیناتی

این چیلی قطعاً شبیه هیچ چیلی دیگری نیست! این ترکیبی از غذاها و طعم های مختلف است. این فلفل قرمز به عنوان یک سس گوشت خوش طعم طبخ می شود که برای استفاده در رشته فرنگی یا هوس داگ استفاده از آن مناسب است. می توان آن را در یک کاسه مانند یک کاسه فلفل قرمز معمولی خورد ، اما این هدف زندگی نیست!

این وعده غذایی بسیار سرگرم کننده و بی نظیری است که مطمئناً کل خانواده آن را دوست دارند. بهترین قسمت این است که هر کس می تواند انتخاب کند که به چه روشی می خواهد آن را بخورد. لوبیا؟ لوبیا نیست؟ پیاز؟ پنیر؟ شما می توانید راه خود را انتخاب کنید!

چه چیزی چیلی سینسیناتی را متفاوت می کند؟

سینسیناتی چیلی دستورالعملی است که در دهه 1920 به لطف مهاجران یونانی ساکن در غرب میانه تهیه شده است. این ترکیبی از خورشت خوش آب و هوا از غرب میانه و ادویه های سنتی مدیترانه ای است. این به عنوان یک هات داگ تاپینگ ایجاد شد و در ابتدا در یک غرفه بیرون از تئاتر به نام امپراطور سرو می شد.

بعداً صاحبان جایگاه هات داگ در رستورانی گسترش یافتند كه آن را امپراطور نامگذاری كردند و شروع كردند به خوردن چیلی روی رشته ها نیز. با گسترش ایده ، رستوران های دیگر و سالن های تولید چیلی نیز افتتاح شد و همان سبک فلفل قرمز را پذیرفت. امروزه برخی از سالن های معروف فلفل قرمز که این را سرو می کنند ، Empress ، Skyline و Gold Star Chili هستند. امروزه سینسیناتی چیلی به عنوان یک غذای شاخص آمریکایی شناخته می شود و بسیاری از مردم از غرب میانه لذت می برند.

مواد مورد نیاز

  • رب گوجه فرنگی: به غلیظ شدن سس گوشت کمک می کند و همچنین یک پایه گوجه فرنگی قرمز و خوب به آب گوشت می دهد.
  • آب / آبگوشت: این دستور را می توان فقط با آب تهیه کرد ، زیرا گوشت در قابلمه می جوشد و کاملاً خوش طعم می شود. اگر می خواهید کمی طعم را فشار دهید می توانید مخلوطی از نصف آب و نصف آب گوشت گاو را انجام دهید.
  • گوشت چرخ كرده: 80/20 تعادل خوبی برای چیلی است. ما فقط به اندازه کافی چربی لازم برای ایجاد یک آبگوشت خوش طعم در هنگام جوشیدن نیاز داریم ، اما ما چربی زیادی نمی خواهیم ، چون گوشت را می جوشانیم ، چربی در قابلمه می ماند ، ما نمی توانیم آن را تخلیه کنیم.
  • پیاز: برخی می گویند هیچ پیاز در چیلی واقعی موجود نیست ، اما عطر و طعم خوبی می دهد. پیاز را خوب و ریز خرد کنید و حتی ریزه های چیلی را هم متوجه نمی شوید.
  • پودر فلفل قرمز: عمق عطر و طعم اضافه می کند.
  • نمک: مقدار را می توان در صورت لزوم به سلیقه تنظیم کرد.
  • دارچین ، جوز هندی ، فلفل دلمه ای و میخک: ادویه های گرم همان چیزی است که این چیلی را از همه جدا می کند!
  • کاکائو: یک ضرورت برای نزدیک شدن به آنجا که ممکن است به Skyline معتبر باشد.
  • سس ووسترشر: یک ماده مورد نیاز نیست ، اما عمق زیادی به آب گوشت فلفل قرمز می افزاید.
  • سرکه: سس گوشت را روشن می کند.
غذای پیشنهادی  زغال اخته هلو ترد - لاغر پوست

چیلی در گلدان که یک قاشق چوبی در آن دارد.

طرز تهیه چیلی به سبک سین سیناتی

این نسخه کپی توسط Skyline chlor saloon معروف است. چیلی سینسیناتی یک سس گوشت خوش طعم است که با ادویه های مدیترانه ای تزریق می شود. روی ماکارونی یا روی هات داگ سرو کنید!

  1. ترکیب کنید: آب / آب گوشت با رب گوجه فرنگی برای شروع آبگوشت. گوشت گوشت گوساله را با دست خرد کرده و به مایع اضافه کنید.
  2. اضافه کردن در: مواد باقی مانده برای فلفل قرمز.
  3. به جوش بیاورید: اجازه دهید تا فلفل قرمز 2-3 ساعت در حالی که روی آن را پوشانده است بپزد تا گوشت کاملاً پخته شود. گوشت را هم بزنید. برای اطمینان از اینکه گوشت کاملاً خرد شده است ، باید بافت خوبی داشته باشد ، بدون اینکه گوشت بزرگ باشد.
  4. ذخیره چیلی: بگذارید چیلی تا دمای اتاق خنک شود و سپس آن را بپوشانید تا یک شب در یخچال نگهداری شود.
  5. حذف گریس: روز بعد ، چربی خنک شده در بالای فلفل قرمز را بشکنید ، آن را کاملاً بردارید ، سپس فلفل قرمز را روی بخار پز بریزید.
  6. خدمت: روی ماکارونی ماکارونی یا هات داگ سرو کنید.
غذای پیشنهادی  پرسش و پاسخ سریع و آسان سبک Fajita

مراحل ساخت چیلی سین سیناتی در چهار عکس.

چه چیزی با چیلی سین سیناتی خدمت کنید

در حالی که می توانید یک کاسه این فلفل قرمز را سرو کنید ، اما این طور نیست که معمولاً سرو آن را ببینید. رایج ترین روش های لذت بردن از این سبک خاص چیلی ، هات داگ به عنوان “مخلوط پنیر” یا رشته فرنگی ماکارونی است.

از هر راهی که انتخاب کنید ، فقط اطمینان حاصل کنید که در کنار آن مقدار زیادی ترقه صدفی دارید!

  • مخلوط پنیر: هات داگ ، نان ، چیلی ، پنیر ، خردل و پیاز (اختیاری)
  • ساده: فقط رشته و فلفل قرمز با هم ترکیب می شوند.
  • آن را با بیشتر داشته باشید: پنیر را با رشته و فلفل قرمز خود اضافه کنید
  • بیشتر به عشق: رشته فرنگی ، چیلی ، پنیر و پیاز یا لوبیا. تغییرات بی پایان است!
  • کارها: هر پنج مورد را به هم اضافه کنید و همه آن را با رشته ، چیلی ، پنیر ، پیاز و لوبیا دارید.

چیلی سین سیناتی با رشته ماکارونی که با پنیر ، پیاز و کراکر تزئین شده است.

دستور غذاهای فلفل قرمز بیشتر برای لذت بردن

چیلی سینسیناتی

زمان آماده سازی 15 دقایق

زمان پخت 2 ساعت ها

کل زمان 2 ساعت ها 15 دقایق

نویسنده سرن هررا

خدمات 8 مردم

چیلی سینسیناتی یک دستور العمل کلاسیک میانه غربی است! این چیلی چیزی شبیه به گذشته نیست! سس گوشت آرام و ملایم را روی رشته ماکارونی سرو می کنیم.

  • 4
    فنجان ها
    اب
    (یا می توانید نیمی از آب ، نصف آب گوشت گاو را انجام دهید)
  • 6
    اونس
    رب گوجه فرنگی
  • 2
    پوند
    گوشت چرخ كرده
    (80/20)
  • ½
    جام
    پیاز
    ریز خرد شده
  • 3
    قاشق سوپخوری
    پودر فلفل قرمز
  • 2
    قاشق سوپخوری
    سس ووسترشر
  • 1
    قاشق سوپخوری
    سرکه سیب
  • 1
    قاشق سوپخوری
    شکر قهوه ای روشن
  • 2
    قاشق چایخوری
    نمک
  • 1
    قاشق چایخوری
    زیره آسیاب شده
  • 1
    قاشق چایخوری
    دارچین
  • ½
    قاشق چایخوری
    جوز هندی آسیاب شده
  • ¼
    قاشق چایخوری
    همه ادویه ها را آسیاب کنید
  • ¼
    قاشق چایخوری
    میخک زمین
  • 1
    اونس
    شکلات تلخ
    یا پودر کاکائو شیرین نشده
  • 1
    برگ بو

تاپینگ

  • رشته ماکارونی
    پخته شده
  • لوبیا
  • پیاز
    قطعه قطعه شده
  • پنیر چدار
    خرد شده
  • کراکر صدف

خدمت: 8

کالری352کیلو کالری (18٪)کربوهیدرات ها11g (4٪)پروتئین21g (42٪)چربی25g (38٪)چربی های اشباع شده10g (50٪)کلسترول81میلی گرم (27٪)سدیم924میلی گرم (39٪)پتاسیم659میلی گرم (19٪)فیبر3g (12٪)قند6g (7٪)ویتامین A1214IU (24٪)ویتامین سی6میلی گرم (7٪)کلسیم57میلی گرم (6٪)اهن4میلی گرم (22٪)

تمام اطلاعات غذایی بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک برآورد است. هر دستور العمل و ارزش غذایی بسته به مارک های مورد استفاده شما ، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانوار متفاوت خواهد بود.

Tags:

Add a Comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *